{ .. أرز بــالزعـفــراآآن .. }

المقادير:

2 كوب أرز باسمتي
6 كوب ماء
ملح
قليل من الزعفران
1/4 كوب ماء ساخن
1/2 كوب زبيب إيراني (زرشك)
2 ملعقة كبيرة ماء ورد (أو ماء زهر)
2 ملعقة كبيرة زبد (أو زيت نباتي)


الطريقة:

- يُغسل الأرز ويُنقع في كمية من الماء بحيث تغطيه ويُترك لمدة نصف ساعة ثم يُصفى.
- يُوضع الماء (6 أكواب) وملعقة كبيرة من الملح في إناء على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
- يُضاف الأرز ويُترك لمدة 8 دقائق ويُقلب بخفة من حين لآخر حتى ينضج (حوالي 8 دقائق).
- يُصفى الأرز من ماء السلق، ويُغسل بماء بارد ويُصفى مرة أخرى ويترك جانباً.
- يُطحن الزعفران ويُذاب في ماء دافئ ثم يُضاف ماء الورد والزبيب الإيراني (الزرشك) ويُترك لمدة 5 دقائق.
- يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ويُضاف الأرز وخليط الزبيب ويُتبل بالملح ويُقلب بخفة بشكل دائري.
- يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يُسخن ويُقدم.



/

دمتن بخير ..

شكرا على جهودك لاثراء هذا المجلس بالمشاركات الهادفة التعليمية والتثقيفية

لاعدمت تواجدك بنت اخوي نعومة السكين
هنا وهناك وفي كل اركان مجالس الفردهـ

مشكوره يالغلا

والله رررروووعه

بارك الله فيك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ذيبان

شكرا على جهودك لاثراء هذا المجلس بالمشاركات الهادفة التعليمية والتثقيفية

لاعدمت تواجدك بنت اخوي نعومة السكين
هنا وهناك وفي كل اركان مجالس الفردهـ

ذيبان
شكري وتقديري لك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجرد احساس

مشكوره يالغلا

والله رررروووعه

بارك الله فيك

ويبارك فيك
اشكرك جل الشكر