مجالس الفرده - { .. أرز بــالزعـفــراآآن .. }

مجالس الفرده (http://www.alfredah.net/forum/)

- مجلس مطبخ حــــواء (http://www.alfredah.net/forum/alfredah90/)

- - { .. أرز بــالزعـفــراآآن .. } (http://www.alfredah.net/forum/threads/alfredah17780/)

{ .. أرز بــالزعـفــراآآن .. }

http://www.chefosama.com/adminpanel/...1253179014.jpg

المقادير:

2 كوب أرز باسمتي
6 كوب ماء
ملح
قليل من الزعفران
1/4 كوب ماء ساخن
1/2 كوب زبيب إيراني (زرشك)
2 ملعقة كبيرة ماء ورد (أو ماء زهر)
2 ملعقة كبيرة زبد (أو زيت نباتي)

الطريقة:

- يُغسل الأرز ويُنقع في كمية من الماء بحيث تغطيه ويُترك لمدة نصف ساعة ثم يُصفى.
- يُوضع الماء (6 أكواب) وملعقة كبيرة من الملح في إناء على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
- يُضاف الأرز ويُترك لمدة 8 دقائق ويُقلب بخفة من حين لآخر حتى ينضج (حوالي 8 دقائق).
- يُصفى الأرز من ماء السلق، ويُغسل بماء بارد ويُصفى مرة أخرى ويترك جانباً.
- يُطحن الزعفران ويُذاب في ماء دافئ ثم يُضاف ماء الورد والزبيب الإيراني (الزرشك) ويُترك لمدة 5 دقائق.
- يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ويُضاف الأرز وخليط الزبيب ويُتبل بالملح ويُقلب بخفة بشكل دائري.
- يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يُسخن ويُقدم.

/

دمتن بخير ..

رد: { .. أرز بــالزعـفــراآآن .. }

شكرا على جهودك لاثراء هذا المجلس بالمشاركات الهادفة التعليمية والتثقيفية

لاعدمت تواجدك بنت اخوي نعومة السكين
هنا وهناك وفي كل اركان مجالس الفردهـ

رد: { .. أرز بــالزعـفــراآآن .. }

مشكوره يالغلا

والله رررروووعه

بارك الله فيك

رد: { .. أرز بــالزعـفــراآآن .. }

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ذيبان (المشاركة 135765)

ذيبان
شكري وتقديري لك

رد: { .. أرز بــالزعـفــراآآن .. }

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجرد احساس (المشاركة 137082)

مشكوره يالغلا

والله رررروووعه

بارك الله فيك

ويبارك فيك
اشكرك جل الشكر