طبخة التيس على الحصى - الجائع لا يدخل‎ ههه

أقدم لكم في هذا الموضوع طبخة التيس بطريقة تعتمد على:

1- الحصى أو الحجر المسمى بالطبوق يكون سمكه سخيف لكي ينقل الحرارة

2- صاج حديد عبارة على شكل نصف اسطواني او مربع طوله 100سم وعرضه 55سم كما في الصورة تم تفصيلها عند محلات الحدادة

3- تجهيز حفرة بعمق 10سم كما في الصورة اسفل وتكون اصغر من حجم الصاج او الغطا



نبدأ على بركة الله بصور لمكان الكشتة

وبأجواء غائمة

قبل ذلك صورة الضحية





صورة تعبر عن الاجواء






مكان الكشته






ادوات الطبخة الصاجة والرضم (الحجر)







مكان الطبخة وتكون بهذي الطريقة







لحمة التويس على كلام راعية يقول برررري









بعد التتبيل =كركم + كمون + صرار احمر+ ملح








تجهيز الجمر






وضع الحجــر( وعلى قولت واحد يقول لاتحط اللحم الا اذا
حطيت علي الحجر قطرة ماء وقالت تشششششش









طبعا بعد غسل الحصى نقوم بتسخينة
وتعقيم الصاجة لانها جديدة






دهن الحجــر بشحم علشان ماتبلش بللحم لا يلصق عليه










وضع اللحم والطماط لو انه غالي هاليومين








والبصل لا ننساه








الشكل النهائي قبل التسكير عليه ودفن الاطراف فقط







وضع جمر اعلى الصاج للتحمير -مهم-








بعد ذلك ننتظر ساعة ونصف او اقل
صورة ليلية بوقت الاسترخاء




نكمل على بركة الله


تجهيز الرز طبعا ( عــــنـــبر )





بعد الاستواء






اهم شي مرحلة فتح الغطاء
والنتيجة






صور بالشكل النهائي واللي جوعان نصيحة لا ينزل






صور من عدة زوايا














الرجال مستعجلين بالحيل وش بلاهم






وفي الختام لا اقول إلا الله يديمها من نعمة






من بريدي

جوعتنا
مشكوووور على الاضافة الرائعه والصور الجميلة
تقبل مرروي لك

الله يبيض وجه راع الفكرة

والله يبيض وجه من نقلها

تسلم يمينك على هذا النقل المميز

الله يهديك يابرق الوسم جوعتنا ههههه
الله يعطيك العافية على النقل

حقيقة طرح غاية في الروعة ، وشغل كشّاتة لا يعلى عليه

برق الوسم >> مبدع في طرحك واختيارك ،، وبانتظار جديدك دائماً

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

طبخة ممتازه

اشكرك اخوي

مشكور اخوي توني متغدي
وهذي صوره غداي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابـن مـطــيع
جوعتنا
مشكوووور على الاضافة الرائعه والصور الجميلة
تقبل مرروي لك



مشعل المجالس سعيد بتواجدك