طبخة التيس على الحصى - الجائع لا يدخل‎ ههه

أقدم لكم في هذا الموضوع طبخة التيس بطريقة تعتمد على:

1- الحصى أو الحجر المسمى بالطبوق يكون سمكه سخيف لكي ينقل الحرارة

2- صاج حديد عبارة على شكل نصف اسطواني او مربع طوله 100سم وعرضه 55سم كما في الصورة تم تفصيلها عند محلات الحدادة

3- تجهيز حفرة بعمق 10سم كما في الصورة اسفل وتكون اصغر من حجم الصاج او الغطا



نبدأ على بركة الله بصور لمكان الكشتة

وبأجواء غائمة

قبل ذلك صورة الضحية





صورة تعبر عن الاجواء






مكان الكشته






ادوات الطبخة الصاجة والرضم (الحجر)







مكان الطبخة وتكون بهذي الطريقة







لحمة التويس على كلام راعية يقول برررري









بعد التتبيل =كركم + كمون + صرار احمر+ ملح








تجهيز الجمر






وضع الحجــر( وعلى قولت واحد يقول لاتحط اللحم الا اذا
حطيت علي الحجر قطرة ماء وقالت تشششششش









طبعا بعد غسل الحصى نقوم بتسخينة
وتعقيم الصاجة لانها جديدة






دهن الحجــر بشحم علشان ماتبلش بللحم لا يلصق عليه










وضع اللحم والطماط لو انه غالي هاليومين








والبصل لا ننساه








الشكل النهائي قبل التسكير عليه ودفن الاطراف فقط







وضع جمر اعلى الصاج للتحمير -مهم-








بعد ذلك ننتظر ساعة ونصف او اقل
صورة ليلية بوقت الاسترخاء




نكمل على بركة الله


تجهيز الرز طبعا ( عــــنـــبر )





بعد الاستواء






اهم شي مرحلة فتح الغطاء
والنتيجة






صور بالشكل النهائي واللي جوعان نصيحة لا ينزل






صور من عدة زوايا














الرجال مستعجلين بالحيل وش بلاهم






وفي الختام لا اقول إلا الله يديمها من نعمة






من بريدي

جوعتنا
مشكوووور على الاضافة الرائعه والصور الجميلة
تقبل مرروي لك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابـن مـطــيع
جوعتنا
مشكوووور على الاضافة الرائعه والصور الجميلة
تقبل مرروي لك



مشعل المجالس سعيد بتواجدك

الله يبيض وجه راع الفكرة

والله يبيض وجه من نقلها

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غازي الفريدي
الله يبيض وجه راع الفكرة

والله يبيض وجه من نقلها






وجهك ابيض ياالفريدي تاج راسي

تسلم يمينك على هذا النقل المميز

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تركي أبن ذويخ
تسلم يمينك على هذا النقل المميز


المميز تواجدك وياهلابك

الله يهديك يابرق الوسم جوعتنا ههههه
الله يعطيك العافية على النقل

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبد المجيد ناصر
الله يهديك يابرق الوسم جوعتنا ههههه
الله يعطيك العافية على النقل



ابوناصر سير على بعريق الطرفية وبشر مثلة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة برق الوسم
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبد المجيد ناصر
الله يهديك يابرق الوسم جوعتنا ههههه
الله يعطيك العافية على النقل



ابوناصر سير على بعريق الطرفية وبشر مثلة



ربي يطول بعمرك
أخي رائد
هي مجرد مزحة أول ماقول جوعتنا
معروف اللي عندك
وماتقصر