مجالس الفرده - شوربة الخضار الايطالية

بسم الله الرحمن الرحيم

شوربة الخضار الايطالية ****http://gnaan.com/up/uploads/8931ae5752.jpg

شوربة الخضار الإيطالية

المقادير:

200 غرام جزر

200 غرام كوسا

100 غرام بطاطا مقشرة

50 غرام فاصوليا خضراء

50 غرام رؤوس صغيرة من البروكلي (زهرة خضراء)

20 غرام بصل مقطع ناعم

10 غرام ثوم مقطع ناعم

10 غرام من البقدونس الناعم

5 غرام ملح

3 غرام فلفل أبيض ناعم

200 مللتر مرقة خضار

50 غرام من الباستا الإيطالية الصغيرة

30 مللتر زيت زيتون

طريقة التحضير:

يقطع الجزر والكوسا والبطاطا الى مربعات صغيرة.

يوضع في الوعاء البصل والثوم والبقدونس مع 20 مللتر من زيت الزيتون وتطبخ لمدة خمس دقائق، ومن ثم تضاف الخضار ونبدأ أولا بالجزر وبعد سبع دقائق تقريبا تضاف الكوسا والبطاطا والفاصوليا الخضراء المقطعة وتطبخ لمدة عشر دقائق، بعد ذلك توضع مرقة الخضار ويضاف الملح والفلفل الابيض الناعم، وتترك لتغلي لمدة عشر دقائق ومن ثم تضاف رؤوس البروكلي الصغيرة وبعد ذلك تضاف الباستا المسلوقة مسبقا.