مجالس الفرده - المرقوق بالعجينة المنزليه

المرقوق بالعجينة المنزليه

المقادير والطريقه ..

اولا العجينة دقيق اسمر وماء وملح تعجن مع بعض وتقطع كور وتترك ترتاح حتى يجي وقتها

http://forum.te3p.com/images/images_...4bf0c53258.jpg

نقطع اللحم انا استخدمت دجاج ونعمل الكشنة ثم نضيف الدجاج والبهارات المشكلة والليمون الناشف والدارسين
وملعقتين معجون طماطم ونضع بالخلاط حبتين طماطم ثم نضيفها على الدجاج ونتركها تتسبك

http://forum.te3p.com/images/images_...67b07cc179.jpg

http://forum.te3p.com/images/images_...d815827af4.jpg

ثم نقطع الخضار بشكل طولي اي خضار بطاطس جزر كوسه باذنجان او اي خضار وفلفل حار يعطيها طعم غير

وتوضع على الدجاج ونضيف مويه تغطي الخضار وتترك حوالي ربع ساعة

http://forum.te3p.com/images/images_...a07fb55d9c.jpg

http://forum.te3p.com/images/images_...5137251287.jpg

وبعد ربع ساعة ماتحتاج اكثر وبعدين نبدأ نفرد العجينة نفردها مره ثم نضعها على الخضار مثل الصورة
نتركها حوالي دقيقتين عشان ماتلزق ببعض ثم نخلط بشويش مع الخضار عشان نضع كمية اخرى من العجينة

http://forum.te3p.com/images/images_...1b3dd39549.jpg

http://forum.te3p.com/images/images_...18c2cb6453.jpg

http://forum.te3p.com/images/images_...fc435483af.jpg

ويترك حوالي خمس دقايق حتى تتسبك وثم تقدم في صينية

http://forum.te3p.com/images/images_...8929835252.jpg

وهذا الصحن لاول واحدة ترد

http://forum.te3p.com/images/images_...f248d2d130.jpg

وبالهنـــاء والعافية