|
الفوتشيني الإيطاليه الفوتشيني الإيطاليه المقادير : - 1 علبة معكرونة الفوتشيني ويفضّل هذا النُوع - بصل مفروم ( ناعم ) - صدور دجاج مقطعه قطع صغيرة ( خالي العظم ) - فلفل رومي - فطر المشروم ( إختياري حسب الرغبة ) - جبن موزريلا مبشُور - 1 علبة كريمة الخفق ( صغيرة ) - مكعب ماجي مقادير بهارات حشوة الدجاج : بهارات ، أوريغانو أو زعتر ، ملح ، فلفل أسود ، قليل من الثُوم المفرومْ طريقة التحضير : * تسلق المعكرونه بالماء ، بإضافة قليل من الزيت وَ مكعب ماجي للنكهه ، أيضاً رشَة ملح بسيطة * بجانب ٍ آخَر ـــ تُجهز الحشوَة : - يقلّب البصل على النار لمدة 4 دقائق - يضاف قليل من الثوم المفروم - ومن ثمّ نضع الدجاج ونتبعه بِ ( مقادير بهارات حشوة الدجاج ) التي ذكرتها مسبقاً - بالأضافَة الى قطع الفلفل الرومي أخيراً ، ورشّة بسيطة من جبن الموزريلا ليكسب الحشوة طعم الجبن مع الذوبانْ - نصبّ على الحشوة نصف أو ثلاثة أرباع علبة كريمة الخفق نترك الحشوة على نار هادئة قليلاً لأن تكسب الإستواء .. * نعود الان للمعكرونة بعد أن نلحظ ( ليونتها) واستواءتها تماماً ، نقوم بتصفيتها من الماء ومن ثمّ نضعها فوق حشوة الدجاج السابقَة ، ونمزجها بحيث تتجانس ، وتتوزع الحشوة على المعكرونَة .. نتركها ايضاً على النار الهادئه لمدّة لا تقل عن 5 دقائق .. * نضع مزيج المعكرونة والحشوة ، في صينية بايركس * نرشّ الموزريلا على وجه المعكرونة بشكل مكثّف ... هُنَا شكل الصينية قبل ان تدخل الفُرنْ : * بعد 12 دقيقة ها هو شكل الصينية بعد أن أخرجناها من الفُرن ملاحظة : يفضل ان لا تترك الصينية بداخل الفرن مدّة طويلة لأن الغرض هو أذابة الجبنة فقط دون أن تكسب المعكرونة أو الجبنة الإحمرار الزائد ، أو القسوة في أطرافُها أخيراً / تُقدّم ساخنَة وَ بالهناء وَ الشفاءْ ... ( : محبتي لكم |
| الساعة الآن 11:27 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO TranZ By
Almuhajir