مجالس الفرده - طريقة × شوي الخروف بالصور

مجالس الفرده (http://www.alfredah.net/forum/)

- مجلس كشتات (http://www.alfredah.net/forum/alfredah83/)

- - طريقة × شوي الخروف بالصور (http://www.alfredah.net/forum/threads/alfredah20830/)

طريقة × شوي الخروف بالصور

خروف / قوزي مشوي- بالصور خطوة بخطوة

والمقادير خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051219sziD.jpg

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051220kIxJ.jpg

توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا

ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج

ويوضع البصل داخل الخروف

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051221lRb9.jpg

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051221ROGc.jpg

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051222Kcdk.jpg

و هذا التمر هندي

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051222J2gL.jpg

و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051223tNDE.jpg

تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051223Z01W.jpg

ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051224COVG.jpg

ندخل الأفخاد داخل الخروف

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051225NwZd.jpg

ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل

يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051225NwZd.jpg

يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051226TW3V.jpg

يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة

بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051226d2Ae.jpg

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051227dXdh.jpg

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051227kr8n.jpg

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051228HV4L.jpg

منقووووول