مجالس الفرده - نصائح عامة في اتيكيت المائدة

.نصائح عامة في إيتكيت المائدة
يعرض كتاب الشامل في السلوك والإتيكيت بعض النصائح في اللياقة الإجتماعية والإتيكيت المهمة في بعض المواقف التي تتطلب مراعاة قواعد أساسية تظهر اللباقة:
استخدام الشوكة والسكين:
-يؤكل السمك باستخدام الشوكة والسكين الخاصتين بالسمك وشكلهما يختلف عن السكينة والشوكة العاديتين ويخلص لحم السمك جيدا من الشوك قبل أكله ولذلك تؤخذ منه قطع صغيرة لضمان خلوها من الشوك.
ملاحظة يمسك الأميركيون الشوكة باليد اليمنى أما في أوروبا فيمسكونها باليد اليسرى.
-تستخدم الشوكة والسكين الصغيرتان المخصصتان للفاكهة في أكلها ويمكن في بعض الحالات استخدام الأصابع في أكل بعض أنواع الفاكهة بطريقة مقبولة.
-لا تستخدم السكين في الأكل بوضع الطعام عليها وتقريبها للفم.
-يحظر تماما استخدام الشوكة لاستخراج قطعة لحم دخلت بين الأسنان.
-يراعى عدم الحديث مع الغير وتحريك الشوكة أو السكينة باليد في مواجهته لتأكيد نقاط الحديث بل توضع هذه الأدوات ثابتة في الطبق أثناء الحديث.
-كما يحظر تماما التحدث والفم مليء بالطعام وأن يكون الحديث بصوت منخفض لتجنب تطاير الطعام من الفم.
تقديم نوع من الطعام غير معروف لك :
عند تقديم طعام لم يسبق لك معرفة أسلوب أكله فعليك أن تتباطأ لترى كيف يتصرف الآخرون وتتصرف مثلهم ويمكنك أن تستخدم لباقتك بهدوء وتعترف لجارك أنك لم تمر بهذه التجربة من قبل وتسأله النصيحة وستجد الحل فورا لمشكلتك.
وجود جسم غريب في الأكل :
إذا وجد جسم غريب في الطعام فلا يصح أن يشعر أي شخص آخر بمشكلتك ويتم التخلص من الجسم الغريب بهدوء بوضعه بعد إخراجه في جانب الطبق وتغطيته بجزء من المأكولات.
كيفية التصرف عند وقوع أكل على الملابس:
عند وقوع قطعة من الأكل أو الصلصة على ملابسك فأسهل طريقة هي استخدام الشوكة أو السكين التي أمامك بهدوء لرفع ما سقط ووضعه في جانب من الطبق وبعد ذلك من الممكن مسحها برقة بفوطتك وأهم شيء أن يتم ذلك بهدوء ومن دون انفعال وينصح الخبراء بوضع قليل من ملح الطعام فوق المكان الملوث مما يسهل إزالته.
أسلوب أكل المعكرونة السباغيتي:
يراعى عدم استخدام السكين في تقطيع السباغيتي لقطع صغيرة قبل أكلها والحل المثالي هو أن تلف خيوط السباغيتي الرفيعة حول الشوكة بمساعدة الملعقة وترفع برقة ودقة إلى الفم.
التخلص من كيس الشاي الورقي:
يصبح الكيس بما يحويه من شاي مبلول تتساقط منه القطرات الملونة مشكلة محيرة والحل الوحيد هو استمرار رفعه في الهواء أعلى الفنجان حتتى تتساقط منه كل القطرات التي يحويها ثم يوضع بجانب الفنجان في الطبق ويجب ألا ننسى أنه موجود في الطبق عند محاولة إعادة فنجان الشاي إلى الطبق.