حلى الكــــــــــــــــورة (جديد وغريب).. [الأرشيف]

ريماس

07-02-11, 01:10 PM

.
.,

http://www.noo-problems.com/vb/imgcache/101.png

تحبو تعرفو إيش في داخلها

الأولى لبسكويت:
8 بيضات....200 غ سكر.....250 غ دقيق.....2 م ص بيكن باودر
30 غ بودرة الشكولاتة....رشة ملح

أخفقي4 بياض البيض كالثلج مع رشة ملح ويوضع جانبا

وآخفقي صفار 4 بيضات مع نصف كمية السكر و3 معالق كبيرة ماء دافئ

حتى يميل لبياض وأضيفي نصف مقدار الدقيق و م ص بيكن باودر

مع الخلط دائما أضيفي بياض البيض كالثلج يصب الخليط في صينية

مستطيلة بها ورق الزبدة ،تطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 أو 15 دقيقة

بنفس الطريقة إعملي بسكويت الشكولاتة بباقي المقادير

بعد إزالة البسكويت من الورق تقطع إلى معينات شكل معين

بآتباع ورق مقطع إيعينك على التقطيع كما في الصور

http://www.noo-problems.com/vb/imgcache/102.png

http://www.noo-problems.com/vb/imgcache/103.png

http://www.noo-problems.com/vb/imgcache/104.png

قطعي 10 قطع من بسكويت الأبيض و 6 قطع من بسكويت الشكولاتة

وتوضع في قالب عميق به ورق بلا ستيكي مخصص للطبخ

بالنسبة للحشو يحضر يوم قبل

هو عبارة عن رغوة الفستق و رغوة الشكولاتة
للفستق تحتاجين:
3 بيضات.....250 غ جبن ماسكاربون
3 م ك سكر....2 م ك عجينة الفستق......2 أوراق الجيلاتين

mascarpone

أخفقي صفار البيض مع السكر جيدا أضيفي جبنة mascarpone
وعجينة الفستق وأوراق الجيلاتين بعدين أخفقي بياض البيض كالثلج مع رشة ملح أضيفيه لخليط ويوضع في الفريزر 24 ساعة

http://www.noo-problems.com/vb/imgcache/105.png

ضعيه من الأفضل في جبانية صغيرة كما في الصورة

الآن رغوة الشكولاتة الذيذة

ذوبي 350 غ شكولاته في حمام مريم أضيفي 75 غ زبدة مع التحريك
وبعيدا عن النار أضيفي 6 صفار البيض واحدة تلوى الأخرى ثم بياض البيض كالثلج
يحتفظ به لمدة نصف ساعة في الفريزر

نعود للقلب اللذي حضرناه من قبل نذهنه بقليل من شراب السكر بنكهة الفانيلا

http://www.noo-problems.com/vb/imgcache/105.png

نضع نصف مقدار رغوة الشكولا

http://www.noo-problems.com/vb/imgcache/106.png

ونضع في الوسط مثلج الفستق لي حظرناه من 24 ساعة

http://www.noo-problems.com/vb/imgcache/107.png

يغطى كليا بالشكولاته وباقي بسكويت الشكولاته
ويغلف جيدا بالورق البلاستيكي ويدخل الفريز 24 ساعة

http://www.noo-problems.com/vb/imgcache/108.png

http://www.noo-problems.com/vb/imgcache/109.png

http://www.noo-problems.com/vb/imgcache/110.png

نـقـآء انثـى

07-02-11, 01:18 PM

يمييي وربي اشتهييته..
دامه جديد رااح اجربــه,,
تسلميلي رموووسه ع الوصفه يالزيزهـ
عواافي وماننحرمــــش ’’
وودي لرووحــــــكـ,

ريماس

07-02-11, 11:23 PM

منـــــــــــــــوووووووو رة يـــــــــــاعسسســــوووو لـــــــــــة

ابـن مـطـيـع

27-02-11, 04:40 PM

الله يعطيك العافيه على روعة طرحك

بنتظار جديدك الرائع

تقديـــــري

ذعذاع الشمال

28-02-11, 12:20 AM

مشكوره وبيض الله وجهك