الكبة السورية [الأرشيف]

هداية القصيم

03-02-11, 03:15 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اليوم جايبتلكم أكله من أكلات سورية

الكبة السورية

ولكم والوصفه الان وإن شاء الله تعجبكم .

مقــــــــــادير العجينة :-

1- نصف كيلو برغل أحمر أو أبيض منقوع .

2- ربع كيلو لحم قطع كبيره .

3- 4حبات بصل كبيره .

5- ملح + كمون + بربيكا .

مقادير الحشوة :-

1- ربع كيلو لحم مفروم

2- حبتين بصل كبيرة

3- رشة ملح + رشة فلفل اسود + رشة قرفة مطحونة حسب الرغبة بإمكانك إضافة مكسرات ( صنوبر - جوز الخ .. )

طريقة عمل الحشوة :-

ضعي اللحم على النار حتى تتشرب الماء واضيفي البصل المفروم مع البهارات

http://up101.9ory.com/v/10/11/12/12/28442481630.jpg (http://vb.arabseyes.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%39%6f%72%79%2e%63%6f%6d&titlet=)http://www.22522.com/vb/images/NLP_button.gif (http://up101.9ory.com/v/10/11/12/12/28442481630.jpg)

واستمري بالتحريك حتى تنضج واتركيها لتبرد

http://up101.9ory.com/v/10/11/12/12/28442516881.jpg (http://vb.arabseyes.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%39%6f%72%79%2e%63%6f%6d&titlet=)

الطريقه :-

1- يفرم البرغل والبصل واللحم وجميع البهارات في الفرامه في هذه الطريقه .

http://up101.9ory.com/v/10/11/12/12/29345355650.jpg (http://vb.arabseyes.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%39%6f%72%79%2e%63%6f%6d&titlet=)

2- تعجن جيدا مع بعضها وتكور حتى تصبح على هذا الشكل .

http://up101.9ory.com/v/10/11/12/12/31054717230.jpg (http://vb.arabseyes.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%39%6f%72%79%2e%63%6f%6d&titlet=)

3- تؤخذ قطعه قطعه وتفرغ من الداخل وتحشى .

http://up101.9ory.com/v/10/11/12/12/31054754921.jpg (http://vb.arabseyes.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%39%6f%72%79%2e%63%6f%6d&titlet=)

4- تغلق جيدا حتى لاتخرج الحشوه أثناء القلي .

http://up101.9ory.com/v/10/11/12/12/31054780352.jpg (http://vb.arabseyes.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%39%6f%72%79%2e%63%6f%6d&titlet=)http://www.22522.com/vb/images/NLP_button.gif (http://up101.9ory.com/v/10/11/12/12/31054780352.jpg)

5- عندما تنتهي من جميع الكميه تقلى في الزيت درجه حراه عاليه حتى تصبح بنيه اللون

http://up101.9ory.com/v/10/11/12/12/31054803273.jpg (http://vb.arabseyes.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%39%6f%72%79%2e%63%6f%6d&titlet=)http://www.22522.com/vb/images/NLP_button.gif (http://up101.9ory.com/v/10/11/12/12/31054803273.jpg)

http://up101.9ory.com/v/10/11/12/12/31054829114.jpg (http://vb.arabseyes.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%39%6f%72%79%2e%63%6f%6d&titlet=)

تقدم ساخنه بالهناء والعافية

http://up101.9ory.com/v/10/11/12/12/31054859655.jpg (http://vb.arabseyes.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%39%6f%72%79%2e%63%6f%6d&titlet=) (http://up101.9ory.com/v/10/11/12/12/31054859655.jpg)