الاوزان والمقادير [الأرشيف]

ذيبان

29-04-10, 02:31 PM

عندما نريد تطبيق أي وصفة من كتاب تواجهنا صعوبة في المقادير

إذا كانت بالأوزان فهذه بعض الأوزان و مقابلها

بما يسهل علينا تطبيق الوصفة

الباوند أو الرطل............... 454 غم

الجالون ...................... 16 كوب

كوب حليب سائل ............. 240 غم

كوب زبده ............ 200 غم

كوب دهن عدا الزبده ......... 225 غم

كوب عسل .......... 450 غم

كوب جبنه بيضاء مبشورة ........ 150 غم

كوب جبنه صفراء مبشورة ......... 120 غم

كوب بشر جوز هند ......... 80 غم

كوب زبيب .............. 150 غم

كوب فستق ........... 125 غم

كوب بندق مفروم ............. 100 غم

كوب أرز ........... 225 غم

كوب تمرمنزوع النوى .......... 170 غم

كوب دقيق ............. 120 غم

كوب سكر بودره ............... 150 غم

كوب سكر خشن .............. 200 غم

كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه .......... 200 غم

بشر ليمونه كبيره ............ 2 ملعقة صغيرة

بشر برتقاله كبيرة .......... 4 ملاعق صغيرة

ملعقة صغيرة سكر ......... 5 غم

ملعقة كبيرة سكر ............. 15 غم

ملعقة ملح صغيرة ............. 10 غم

ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة ........ أقل من 1/8 ملعقة صغيرة

http://nonah.jeeran.com/flowerline.gif