?> طبخة شمالية المنسف [الأرشيف] - مجالس الفرده
المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طبخة شمالية المنسف

نوت
05-12-09, 07:33 AM
اليوم جايبه لكم المنسف وهو طبق شمالي وان كان اهل نجد يسوونه لكن قليل
المكونات

لحم خروف وان كان نعيمي عز الطلب
الحم المفضل جنب وكتف او الفخذ والساق او الظهر
قديمً يستخدمون التمن الان الرز المصري
الطريقة
يطبخ الحم حنى يستوي ثم يوخذ من المرق ويطبخ به الرز
ويضاف البن الرايب إلى الحم ويطبخ مدة 5دقائق
اترككم مع الصور
رز صنوايت ( رز مصري )

http://www.albrari.com/vb/uploaded/22036_01259791499.jpg

استوآء الرز

http://www.albrari.com/vb/uploaded/22036_11259791499.jpg

القفره

http://www.albrari.com/vb/uploaded/22036_21259791499.jpg

بعد اضافة القفره

http://www.albrari.com/vb/uploaded/22036_31259791499.jpg

شراب المنسف باللحم

http://www.albrari.com/vb/uploaded/22036_41259791499.jpg


http://www.albrari.com/vb/uploaded/22036_51259791499.jpg

السلطه بدون تقطيع " بصل , جرجير , فليفله , فلفل حار "

http://www.albrari.com/vb/uploaded/22036_61259791499.jpg

خبز الشراك عالدفايه





تفضلووا

http://www.albrari.com/vb/uploaded/22036_81259791499.jpg


http://www.albrari.com/vb/uploaded/22036_91259791499.jpg




http://www.albrari.com/vb/uploaded/22036_101259791499.jpg



http://www.albrari.com/vb/uploaded/22036_111259791499.jpg


http://www.albrari.com/vb/uploaded/22036_121259791499.jpg
ملاحظة
اذا كان اللبن فقط جميد لا داعي لتحريكه
اما اذا كان للبن عادي يجب التحريك حتى الغليان
اما الخبز فهو خبز الشراك ويكون رقيق جدا
اما السمن لازم يكون سمن بلدي( له نكهه خاصه)
وبا الهنا والعافية
منقوول
::محبتكن با الله نوت::
نعومة السكين
05-12-09, 03:44 PM
والله يانوت طبختك صعبه . هالمره
مشكوره على نقل المفيد
أبو وسيم
05-12-09, 04:47 PM
اشكرك على النقل الرائع

ولك تحياتي
ابـن مـطـيـع
05-12-09, 06:25 PM
أختياااااااااار رائع
نوت
06-12-09, 08:08 AM
والله يانوت طبختك صعبه . هالمره
مشكوره على نقل المفيد



على العكس تماماً هي سهلة بشكل
وبسيطة جدً
اطبخي الحم حتى يستوي اعزلي المرق إلى نصفين
نصف اطبخي فيه الرز ونصف ضعي عليه البن واطبخيه مع الحم
المدة خمس دقائق
استوا الرز انكبيه وضيفي الحم وشوي من المرق
ماهو لازم الخبز واضيفي عليه السمن البلدي او الزبده
وقدميه
تحذير الطبخة تسمن سووها مرة في الاسبوع
اشكرلك مرورك اختي نعومة
ذيبان
04-02-10, 03:37 PM
انا احب هذه الطبخة موت ويمكن ايضا عملها ايضاعلى دجاج ,,,
لكن اللحم افضل بكثيرواطيب :)

ولزوم بالاسبوع مرة واحدة فقط #$%%$

وهي وجبة رئيسية بالاردن وسوريا وفلسطين وفي تبوك والقريات وطبرجل وعرعر وطريف ,,,
هي شمالية خالصة ههههه

ويوضع عليها تزيين صنوبر ولوز وبقدونس

وخبز الشراك اهم شيء تحت الرز ويتم تشريبة باللبن ,,
وايضا يجلل الصحن كلة بالشراك بدون تشريب الخبز الشراك

http://alfredah.org/up/uploads/0c29d8992d.jpg (http://alfredah.org/up/)
شراك

http://alfredah.org/up/uploads/327a5d6f71.jpg (http://alfredah.org/up/)

شراك صاج

http://alfredah.org/up/uploads/2049be4919.jpg (http://alfredah.org/up/)

يقطع اللحم ويوضع الراس بالوسط
(صورة خاصة الله يسلم اللي طبختة )

http://alfredah.org/up/uploads/170393f5fb.jpg (http://alfredah.org/up/)

http://alfredah.org/up/uploads/172ff97f50.jpg (http://alfredah.org/up/)
بنت راشد
06-02-10, 01:35 PM
أكلة رائعة ... يسلمو وترى مو صعبة سوويتها نعومة
مجرد احساس
20-02-10, 02:07 PM
يسلمووووووووووووو

بارك الله فيك